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孕婦34周?,紫薯放在水中煮為什么水質(zhì)變成綠色

保密 | 0個月 2017-09-05 19:11:18 3人回復(fù) 來自蘇州市

健康咨詢描述: 孕婦34周?,紫薯放在水中煮為什么水質(zhì)變成綠色?能食用嘛?


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醫(yī)生回復(fù)區(qū)

石燕燕
石燕燕 錦州市中心醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 擅長消化道出血,胃十二指腸潰瘍,重癥胰腺炎,炎癥性 幫助網(wǎng)友:3270
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2017-09-05 20:09:27

      病情分析:
      根據(jù)您的情況,您這個首先需要考慮的就是局部物質(zhì)因素的!
      指導(dǎo)意見:
      一般這個屬于正常的因素的,我們不考慮病理性因素的,不建議以后這樣做的!

2017-09-05 20:18 ask77381130y1 追問

所以還是能食用的嗎?

2017-09-05 20:34醫(yī)生回答:

您的這個用法有破壞局部的有效成分的,不建議應(yīng)用!

張娜
張娜 濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院   醫(yī)師 擅長: 中風(fēng)后遺癥,失眠,頭痛,情緒引起的各種疾病,及各種 幫助網(wǎng)友:53
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2017-09-05 20:45:09 我要投訴

      病情分析:
      紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin),花青素分子量:287.246,分子式:C15H11O6這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì),花青素存在于植物細(xì)胞的液泡中,可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會促進(jìn)花青素的形成和積累。在植物細(xì)胞液泡不同的pH值條件下,使花瓣和葉片呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多,細(xì)胞呈酸性,在酸性條件下花青素呈紅色或紫色,所以花瓣和葉片呈紅紫色、也是紅葉出現(xiàn)在秋天的原因。在眾多紫色食品中,紫薯不僅產(chǎn)量高、成本低;而且花青素含量也高,所以倍受青睞。
      指導(dǎo)意見:
      紫薯不屬于轉(zhuǎn)基因食物,煮后出現(xiàn)水變綠色是因?yàn)榛ㄇ嗨夭糠只烊胨?。。。。。?!?

2017-09-05 20:55 ask77381130y1 追問

那可以食用嘛

2017-09-05 21:00醫(yī)生回答:

紫薯營養(yǎng)豐富,賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,屬目前最為理想的健康食品。它的色素是天然的,對人體沒有壞處,孕婦可食用。并且可以防止孕期便秘。

楊麗潔
楊麗潔 張家口市宣化區(qū)龍煙醫(yī)院   醫(yī)師 擅長: 妊娠期糖尿病,妊娠期高血壓病,產(chǎn)科綜合疾病. 幫助網(wǎng)友:11379稱贊:14
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2017-09-05 20:56:02 我要投訴

      病情分析:
      你好,依據(jù)你的描述情況來看,水變色應(yīng)該是紫薯皮脫水所致,沒有太大影響的,不用太擔(dān)心了。
      指導(dǎo)意見:
      鑒于你的目前情況,還需要繼續(xù)按時(shí)完成各期產(chǎn)檢項(xiàng)目,繼續(xù)密切觀察胎兒發(fā)育及胎盤羊水情況,并關(guān)注胎動變化情況即可,再觀察觀察看看吧。
      以上是對“孕婦34周?,紫薯放在水中煮為什么水質(zhì)變成綠色”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

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