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剛剛皮蛋和土豆一起吃了

男 | 18歲 2017-05-14 12:33:15 4人回復 來自成都市

健康咨詢描述: 剛剛皮蛋和土豆一起吃了,而且吃得多,我害怕中毒

醫(yī)生回復區(qū)

王娟
王娟 承德市中醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長心血管系統(tǒng)如高血壓病,冠心病,心衰,心律失常, 幫助網(wǎng)友:11570
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2020-08-30 14:58:16

      土豆與鹽蛋、皮蛋一起吃不會中毒,但可能會影響蛋白質的消化和吸收。鹽蛋、皮蛋的主要成分為蛋白質,其蛋清中含有黏性蛋白,它能夠與土豆中的胰蛋白酶結合,降低人體對蛋白質的吸收。同時土豆中含有胰蛋白酶抑制物,能夠抑制人體蛋白酶的活性,從而影響蛋清在人體內的消化吸收。因此建議土豆與鹽蛋、皮蛋不要一起吃。此外鹽蛋中含有大量的鹽,皮蛋中因制作工藝的影響含有少量的鉛,因此這兩種食物也建議患者適量食用。

李忠菊
李忠菊 山東國欣頤養(yǎng)集團肥城醫(yī)院   副主任護師 擅長: 精神分裂癥,雙相情感障礙,抑郁癥,躁狂癥,癔癥,睡 幫助網(wǎng)友:10656稱贊:4
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2018-06-12 21:33:15 我要投訴

      你好,給你描述的情況考慮,皮蛋和土豆之間沒有食物相克相忌的現(xiàn)象,不用過于擔心,平時注意休息,規(guī)律生活,多吃蔬菜水果。不要過于勞累,祝你健康。

孔聚英
孔聚英 醫(yī)師 擅長: 呼吸道感染,肺炎,扁桃體炎炎,小兒腹瀉,小兒手足口 幫助網(wǎng)友:1975稱贊:1
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2017-05-14 16:15:18 我要投訴

      病情分析:
      兩種食物不會起沖突,所以這兩個是可以吃的,如果還吃了別的食物那就可能會有化學反應了。
      指導意見:
      建議皮蛋要少吃,皮蛋中含有鉛吃多了會鉛中毒的,這個東西沒有什么營養(yǎng)一定要多注意。
      以上是對“剛剛皮蛋和土豆一起吃了”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

張美華
張美華 平陰縣孝直鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院   主管護師 擅長: 內外婦科常見病,多發(fā)病的護理,如糖尿病,高血壓,婦 幫助網(wǎng)友:25392稱贊:40
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2017-05-14 16:24:22 我要投訴

      病情分析:
      根據(jù)你說的情況分析,皮蛋與土豆一起吃了,沒有問題,不會中毒。
      指導意見:
      建議注意飲食多樣化,多食新鮮蔬菜水果,注意吃了皮蛋不要再喝紅糖水,不吃李子,地瓜等,注意量不宜太多。

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