開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油,因此越嚼香味越濃,余味無窮,對身體有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用.其果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì),古代波斯國國王視之為“仙果”.由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒.
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