健康咨詢描述: 我家很喜歡吃涮火鍋,但聽說涮火鍋的湯最好不要喝,我想知道,涮火鍋的湯能喝嗎?
想得到怎樣的幫助:涮火鍋的湯能喝嗎?
病情分析:
你好;一些人認(rèn)為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華,味道鮮美營養(yǎng)豐富,實(shí)際恰恰相反。因?yàn)橥诲仠磸?fù)沸騰,其中有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞。另外,許多物質(zhì)長時(shí)間合煮,彼此間會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生物往往會(huì)導(dǎo)致一些疾病?;疱仠珜θ梭w有害無益,不能食用。
指導(dǎo)意見:
火鍋里的湯水煮久了,湯水就變得燥熱,火鍋是一種偏燥的吃法,再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫,這就是“燥上加燥”。所以,經(jīng)常吃火鍋的人易上火,出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。建議少吃為好!
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