腦動脈硬化的病人飲食注意?

      缺血性中風(fēng)，尤其是腦血栓形成多在腦動脈硬化基礎(chǔ)上產(chǎn)生。有效的腦動脈硬化防治大大降低缺血性中風(fēng)的發(fā)生率。適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)整可延緩腦動脈硬化進展。當(dāng)飲食中動物脂肪和膽固醇成分較高時，大量脂類物質(zhì)可在血管壁中沉積，而加速動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。動脈硬化病人的飲食應(yīng)注意如下幾點：（1）多吃素菜少飲酒：素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動脈硬化發(fā)展，同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發(fā)中風(fēng)。（2）常用動物油少吃動物脂肪：植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。（3）飲食清淡不過飽：飲食以清淡為宜，因為嗜咸飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應(yīng)適當(dāng)，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔(dān)。（4）蛋白海味不能少：飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣會發(fā)生血管硬化。蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必須氨基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產(chǎn)品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養(yǎng)劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化之功效。來源：首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院神經(jīng)外科