這樣會不會食物中毒啊
健康咨詢描述： 晚上吃了一些榨菜,里面含有糖精鈉,然后又吃了鹵蛋,有個說法好像是雞蛋不能與糖精同食,不然會食物中毒,請問我這個情況會不會食物中毒啊?擔心死了...
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醫(yī)生回復區(qū)
您好,請您不用太擔心.
雖然有糖精鈉和雞蛋不能同時食用的說法,但是有幾點您可以放心.
1.糖精鈉的甜度是蔗糖的500倍左右,所以一般情況下,榨菜里面即使含有糖精鈉也是很少一部分,微乎其微,起不了什么大的效果,只是增加一點甜度.
2.糖精鈉現(xiàn)在已經(jīng)廣泛運用于一般冷飲,飲料,果凍,涼果,蛋白糖等,但是我們平常吃的飲料甜度比榨菜大得多,那么我們同時吃雞蛋的話也沒有什么事情,所以可以想到,那么少量榨菜那么一點糖精鈉和雞蛋一起食用,我也吃過,未曾引起食物中毒的.
3.如同維生素C加蝦會生砒霜理論是一樣的,吃蝦之后,我們都有可能吃水果,蔬菜,那么水果蔬菜里面肯定含有維生素C,但是為什么我們單單不能吃橙.是因為橙中富含維生素C,所以,大量情況才會導致中毒,同理,榨菜一點點糖精鈉理論上是不會引起的中毒的.
希望我的回答您還滿意!
糖精是食品中的人造甜味物質(zhì),也是常用的一種附加劑.多為溶于水的鈉鹽.甜度約為蔗糖的450-500倍.十萬分之幾的糖精即可有甜味,在稀薄溶液中有很強的甜味,濃度增大反而有苦味.我國食品中要求糖精不超過1.5/萬.
糖精是苯甲酸衍生物,對人體是否有毒,認識尚不一致.有人認為,糖精多量對粘膜有刺激作用,特別是對胃腸粘膜和腎臟的刺激較重；亦有人認為糖精具有毒性,并報道了由于多次連續(xù)超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.
大量服糖精（5克以上）后,約2小時可出現(xiàn)惡,嘔吐清水,臍周圍持續(xù)性疼痛,并有陣發(fā)性絞痛,腹脹,頭暈,口渴,尿少,血壓下降.尿檢查有紅細胞,也有的出現(xiàn)肌肉抽搐和疼痛,輕度驚厥,譫妄,幻聽等.重度中毒病人,可造成死亡或遺留下嚴重的末稍神經(jīng)炎（多是一次食用超量以及連續(xù)多次食用所致）.
雞蛋忌糖精,同食中毒,死亡,相克食物2小時內(nèi)不可同吃,如有不適應立即就醫(yī).
在治療上尚無特殊藥物,主要是對癥治療,發(fā)立即洗胃,解痙,止痛,給以維生素B,C,補充葡萄糖鹽水溶液,加速排泄等.
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