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羅文才 哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 感冒,一氧化碳中毒,外感發(fā)熱,原發(fā)性高血壓,腦梗死
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2025-03-03 09:59:18 我要投訴
蝦的熱量通常不高。一般來說，每 100 克鮮蝦的熱量約為 87 千卡左右。蝦富含蛋白質，而脂肪含量相對較低，這是其熱量不高的主要原因之一。蛋白質是身體重要的組成部分，能提供飽腹感且消化吸收相對緩慢，有助于控制體重。
蝦的烹飪方式對其熱量也有一定影響。如果采用清蒸、水煮等方式，不添加過多油脂，熱量相對較低。例如清蒸蝦，能保留蝦的原汁原味和營養(yǎng)成分，同時熱量增加不多。但如果用油炸的方式，蝦表面會裹上一層厚厚的油脂，熱量就會顯著升高。
蝦的大小也會影響熱量。較大的蝦通常含有更多的蛋白質和水分，相對來說熱量并不會比小蝦高很多。而一些蝦制品，如蝦干、蝦醬等，由于經(jīng)過了加工和脫水等處理，其熱量會比鮮蝦略高。
雖然蝦的熱量不高，但對于一些特殊人群，如患有痛風等疾病的人，應適量食用，因為蝦中含有一定的嘌呤，過量攝入可能會誘發(fā)疾病。在日常飲食中，應根據(jù)個人的身體狀況和健康需求，合理安排蝦的攝入量，以保持營養(yǎng)均衡和身體健康。
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