如何減少魚香肉絲的用鹽量？

      為了減少魚香肉絲的用鹽量，可以采取以下措施：
      1. 使用低鈉鹽：低鈉鹽是一種含有較少的氯化鈉的鹽，相比普通鹽，它對健康的影響更小，而且可以減少鹽的攝入量。
      2. 減少腌制時間：腌制魚香肉絲的時間越長，需要的鹽量就越多。因此，可以通過縮短腌制時間來減少用鹽量。
      3. 使用較嫩的肉：較嫩的肉需要更多的鹽來腌制，因為它們更容易吸收鹽分。使用較嫩的肉可以減少用鹽量。
      4. 使用辣椒粉代替鹽：辣椒粉含有辣椒素和鹽分，可以用它來代替鹽來腌制魚香肉絲。這樣可以減少用鹽量，同時增加食物的風味。