鯧魚有以下多種作用:
1. 降低膽固醇:鯧魚肉中富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,且多為亞油酸和亞麻酸,有助于降低膽固醇,對(duì)心腦血管有保護(hù)作用。
2. 促進(jìn)血液循環(huán):鯧魚肉中含有大量的銅元素,可以維持人體血液的正常酸堿平衡,有利于人體血液循環(huán)的正常運(yùn)作。
3. 滋補(bǔ)肝腎:鯧魚肉性平,味甘,含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有很好的滋補(bǔ)肝腎的作用。
4. 其他作用:鯧魚肉還可起到健腦益智、促進(jìn)骨骼發(fā)育、益智健腦等作用,適合青少年兒童、老年人等人群食用。
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