煲湯不能超過(guò)2小時(shí)嗎？

      煲湯不能超過(guò)2小時(shí)的原因有：
      1. 湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和湯水中的蛋白質(zhì)被煮爛后，會(huì)比較容易溶于湯中，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，這個(gè)過(guò)程會(huì)不斷加快，容易造成營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，不建議長(zhǎng)時(shí)間煲湯，最好在1-1.5小時(shí)內(nèi)完成煲湯過(guò)程。2. 長(zhǎng)時(shí)間煲湯還會(huì)讓湯汁中嘌呤的含量增加，對(duì)于高尿酸血癥和痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常飲用這種湯容易導(dǎo)致他們痛風(fēng)發(fā)作，對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。3. 另外，長(zhǎng)時(shí)間加熱也會(huì)讓湯內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞，像維生素C等水溶性維生素特別容易發(fā)生這種現(xiàn)象，而加熱時(shí)間長(zhǎng)的老火湯中幾乎沒(méi)有這些維生素了。所以，不建議長(zhǎng)時(shí)間煲湯，這樣不僅口感差，營(yíng)養(yǎng)成分也不易保留?？偠灾?，當(dāng)在身體上出現(xiàn)這些疾病癥狀的時(shí)候，還是需要您進(jìn)一步的去到醫(yī)院進(jìn)行檢查檢測(cè)。根據(jù)目前的實(shí)際狀況來(lái)進(jìn)行有效的調(diào)整和改善。目前身體癥況一及變化避免對(duì)身體造成一定的影響和損傷。