哪些新鮮蔬菜不宜食用？

      1. 土豆：生熟的土豆不宜食用，生土豆中含有生物堿，可使人中毒；熟土豆中的毒素已被高溫破壞，可放心食用。2. 豆角：豆角中含有皂素和植物血凝素，可破壞紅細胞，引起中毒，烹飪時需徹底熟透。3. 青西紅柿：青西紅柿含有毒性物質(zhì)龍葵素，未成熟的青西紅柿也含有這種物質(zhì)，食用后可引起中毒，應(yīng)避免食用。4. 菜花：菜花中含有芥子油苷，其含量過高時，可導(dǎo)致機體中毒，可出現(xiàn)嘔吐、腹泄、頭痛、頭暈等癥狀，但菜花可炒熟后食用，安全性較高。5. 鮮木耳：鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，可引起日光性皮炎，此物質(zhì)也易被氧化產(chǎn)生一種抗原，抗原與日光照射下的昆蟲唾液發(fā)生反應(yīng)，可導(dǎo)致人皮膚出現(xiàn)紅腫、搔癢、疼痛等癥狀，因此應(yīng)避免食用鮮木耳。
      請注意,以上內(nèi)容不能作為醫(yī)學診斷、治療依據(jù)或者指導(dǎo)建議, 請您隨時關(guān)注身體狀況, 切勿育目用藥或者治療 。 如遇病情變化或者感覺任何不適的情況, 建議您及時向?qū)I(yè)人士求助, 可以線上咨詢醫(yī)生或者去線下醫(yī)療 機構(gòu)進行就診。