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吃飯店里面的油對身體有害嗎?

女 | 27歲 2023-08-19 01:39:21 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述: 吃飯店里面的油對身體有害嗎?

回復(fù)區(qū)

張修紅
張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管病(冠心病,高血壓,心律失常)
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2023-09-12 14:31:36 我要投訴

      在飯店里面吃的油,確實(shí)可能對身體有害。原因如下:
      1. 食用油在飯菜烹制過程中,不可避免地會被反復(fù)加熱,或者被反復(fù)使用。這在很大程度上會增加有害物質(zhì)的積累,因?yàn)楦邷貢茐挠椭臓I養(yǎng)成分,并使其中的脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有毒物質(zhì)。2. 飯店為了味道更好,會使用大量的調(diào)味料和添加劑,這些化學(xué)物質(zhì)可能對身體造成一定的影響。3. 飯店的食品衛(wèi)生條件可能不盡如人意,這包括食材的新鮮度、清洗程度,以及烹制過程中的衛(wèi)生情況。不干凈的食品可能會導(dǎo)致食物中毒或者其他健康問題。
      

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