牡蠣有哪些食療作用

      牡蠣有以下食療作用：
      1. 益智健腦：牡蠣含磷酯、總脂肪酸、維生素6以及糖原。糖原有利于細胞生長，并有實驗研究顯示：糖原具有益智、健腦的功效。2. 防止衰老：牡蠣中所含有的維生素B族元素，能夠幫助協(xié)調(diào)神經(jīng)生物功能，維持皮膚和肌肉的正常發(fā)育，同時還具有促進生長發(fā)育的作用。鋅是酶的活性成分，能直接影響體內(nèi)200種以上的生化代謝平衡，有助于提高人體免疫力、強化肝臟解毒能力。 3. 滋陰潤燥：牡蠣中含有的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，還有大量的?；撬?，能夠較好地平衡人體血壓。且牡蠣中的氨基酸對于胃酸的分泌能夠起到調(diào)節(jié)的作用，可促進腸道蠕動，對于腸胃健康也是有益的。4. 明目養(yǎng)肝：牡蠣中所含有的鐵和銅元素，都是人體造血所必需的元素，能夠有利于人體預(yù)防缺鐵性貧血。且含有的蛋白質(zhì)還能促進人體細胞生長發(fā)育和新陳代謝。另外，鋅是酶的一種活性成分，能直接影響體內(nèi)200種以上的生化代謝平衡，有助于提高人體免疫力、強化肝臟解毒能力。
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