吃帶皮的葡萄有以下好處:
1. 葡萄皮中含有天然的抗氧化物質(zhì),其中含量豐富的抗氧化物質(zhì)為類黃酮和白藜蘆醇,類黃酮具有很強(qiáng)的抗氧化效果,攝入后可以加快人體新陳代謝,清理體內(nèi)自由基,延緩衰老。2. 葡萄皮中含有一種物質(zhì)叫聚甲基丙烯酸,這種物質(zhì)可以抑制葡萄球菌的生長,而且這種物質(zhì)在加熱后也不會(huì)被破壞,所以食用帶皮的葡萄可以降低胃酸的發(fā)生幾率。3. 葡萄中含有許多對人體有益的維生素和礦物質(zhì),但是這些礦物質(zhì)和維生素大多數(shù)都位于皮中,吃帶皮的葡萄可以有效地吸收這些營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到更好的保健效果。
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