菠菜要如何去草酸呢？

      菠菜要去除草酸可以通過(guò)以下步驟：
      1. 將菠菜放入開水中焯燙1-2分鐘，然后用冷水沖洗，去除表面的草酸結(jié)晶。
      2. 將焯燙后的菠菜放入沸水中煮3-5分鐘，然后用冷水沖洗，去除草酸。
      3. 將菠菜放入鹽水中浸泡30分鐘，然后用清水沖洗，去除草酸。
      原因：
      草酸是一種有毒物質(zhì)，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)人體健康造成危害，如引起胃腸道不適、腎結(jié)石等。而菠菜中含有較高的草酸，因此需要去除草酸后再食用。以上步驟可以有效地去除菠菜中的草酸，使其更加健康安全。總之，經(jīng)常吃粗雜糧能夠改善消化、控制血糖、降低血脂、促進(jìn)飽腹感和豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康有益。