萵筍含有什么營養(yǎng)？

      萵筍含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素C、維生素K、葉酸、鉀、磷和纖維素等。
      1. 維生素C：萵筍是維生素C的良好來源，每100克萵筍含有13毫克的維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，有助于維持免疫系統(tǒng)的健康，促進(jìn)傷口愈合。
      2. 維生素K：萵筍是維生素K的優(yōu)秀來源，每100克萵筍含有48微克的維生素K。維生素K有助于維持骨骼健康和血液凝固。
      3. 葉酸：萵筍是葉酸的良好來源，每100克萵筍含有61微克的葉酸。葉酸對于孕婦來說尤為重要，它有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。
      4. 鉀：萵筍是鉀的良好來源，每100克萵筍含有273毫克的鉀。鉀有助于維持心臟健康和正常的血壓水平。
      5. 磷：萵筍是磷的良好來源，每100克萵筍含有20毫克的磷。磷是骨骼和牙齒的主要成分，有助于維持骨骼健康。