指導(dǎo)意見:
血脂高患者可以吃魚,魚肉雖然含有一定脂肪,但是其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于家畜的肉類。魚肉所含的脂肪多數(shù)為不飽和脂肪酸,經(jīng)常進(jìn)食不會(huì)導(dǎo)致血脂升高,相反還可以軟化血管,增加血管彈性,甚至可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,在肉類中屬于容易消化的食物,魚肉中還含有多量的鈣、磷、鉀、鋅等微量元素以及多種維生素。
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