粳米當中含有的氨基酸較為豐富,同時還含有較多的脂肪、碳水化合物、蛋白質、b族維生素、纖維素、鈣鐵磷等礦物質。適當?shù)某跃啄軌蛟黾游改c道的蠕動,緩解便秘、痔瘡,還可以提高機體的抵抗力,預防糖尿病、腳氣病、老年斑等。
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