尿酸升高患者需嚴格控制高嘌呤食物、酒精飲品、高果糖食品、濃湯及動物內臟等攝入，避免加重代謝負擔。
1. 高嘌呤食物：紅肉如牛肉、羊肉、部分海鮮如沙丁魚、帶魚、蝦蟹等動物性食品嘌呤含量較高，過量攝入會增加尿酸合成。加工肉制品及燒烤類食物因含有額外添加劑和焦油成分，更易誘發(fā)痛風急性發(fā)作。
2. 酒精飲品：啤酒含有鳥苷酸等促尿酸生成物質，烈性酒會抑制腎臟排泄功能。酒精代謝產(chǎn)生的乳酸會競爭性阻礙尿酸排出，建議單日飲酒量不超過15克且發(fā)作期嚴格禁酒。
3. 高果糖食品：含糖碳酸飲料、果汁及蜂蜜等富含果糖的食品，會通過促進ATP分解及抑制尿酸排泄雙重機制升高血尿酸。人工甜味劑飲料同樣可能干擾代謝，建議每日添加糖攝入量控制在25克以內。
4. 濃湯及動物內臟：長時間熬煮的肉湯、火鍋底料會溶解大量嘌呤，豬肝、鵝肝等動物內臟每100克嘌呤含量可達300-400毫克，屬于超高嘌呤食物范疇。骨髓、肉汁等高濃縮制品更需嚴格限制。
維持尿酸穩(wěn)定需建立科學的飲食模式，每日保證2000ml以上飲水量促進排泄，肥胖者應循序漸進減重。建議每月監(jiān)測血尿酸水平，運動選擇游泳、騎車等低沖擊項目，避免劇烈運動導致乳酸堆積。合并慢性腎病或反復痛風發(fā)作者，應在醫(yī)生指導下配合藥物治療，不可單純依賴飲食控制。
