燕窩營養(yǎng)又好吃的做法有冰糖燕窩、牛奶燕窩、紅棗桂圓燕窩、木瓜燕窩、椰汁燕窩等。
1. 冰糖燕窩：
將燕窩用清水浸泡3-4小時，挑去雜毛后撕成細條。把燕窩放入燉盅，加入適量清水，沒過燕窩即可，再加入適量冰糖。蓋上蓋子，小火隔水燉煮30-40分鐘，至燕窩呈半透明狀即可。此做法口感清甜，能最大程度保留燕窩的營養(yǎng)。
2. 牛奶燕窩：
燕窩浸泡、挑毛、撕條后，放入燉盅，加適量清水燉煮30分鐘左右。將適量純牛奶倒入鍋中，小火加熱至快要沸騰時離火。把燉好的燕窩連湯倒入牛奶中，攪拌均勻即可。牛奶的醇厚與燕窩的細膩完美融合，營養(yǎng)豐富。
3. 紅棗桂圓燕窩：
燕窩處理好后燉煮30分鐘。紅棗去核切碎，桂圓去核。將紅棗、桂圓放入燕窩中，繼續(xù)燉煮15分鐘左右。可根據(jù)個人口味加入適量冰糖。這道燕窩香甜可口，有很好的滋補作用。
4. 木瓜燕窩：
木瓜去皮去籽，切成小塊。燕窩燉煮好后，將木瓜塊放入燕窩中，再燉煮5分鐘左右。木瓜的清甜和燕窩搭配，口感清爽，還能美容養(yǎng)顏。
5. 椰汁燕窩：
燕窩燉煮好后，加入適量椰汁，攪拌均勻。椰汁的獨特風味為燕窩增添了別樣的口感，且椰汁富含營養(yǎng)，與燕窩相得益彰。
燕窩雖好，但不宜過量食用。對于蛋白質(zhì)過敏者，應(yīng)謹慎食用。感冒發(fā)熱期間，身體較為虛弱，消化功能可能受影響，此時也不適合吃燕窩。
