家庭食用鹽的選擇關(guān)乎健康，常見(jiàn)的有海鹽、井鹽、巖鹽、湖鹽、碘鹽等。
海鹽：以海水為原料，經(jīng)日曬蒸發(fā)制成，富含多種礦物質(zhì)，如鎂、鉀等，味道較為鮮美。
井鹽：從地下鹽井中汲取鹵水，通過(guò)煮鹵或真空蒸發(fā)等方式制成，純度較高，品質(zhì)穩(wěn)定。
巖鹽：由古代海水或湖水經(jīng)長(zhǎng)期蒸發(fā)結(jié)晶而成，晶體較大，雜質(zhì)較少，口感細(xì)膩。
湖鹽：從鹽湖中開(kāi)采出來(lái)，含有豐富的天然礦物質(zhì)，如鈣、鐵等，味道純正。
碘鹽：在普通鹽中添加了碘酸鉀等碘化物，可預(yù)防碘缺乏病，是我國(guó)居民普遍食用的鹽種。
在選擇家庭食用鹽時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身需求和健康狀況進(jìn)行選擇。如果有特殊的健康需求，如高血壓患者，應(yīng)選擇低鈉鹽，以減少鈉的攝入；如果居住在沿海地區(qū)，攝入的海鹽較多，可適當(dāng)選擇其他種類(lèi)的鹽。同時(shí)，要注意購(gòu)買(mǎi)正規(guī)渠道的鹽，避免購(gòu)買(mǎi)假冒偽劣產(chǎn)品。也要注意控制鹽的攝入量，一般成年人每天攝入鹽量不宜超過(guò) 6 克，以保持身體健康。
