銀杏果常見的吃法有直接食用、煲湯、炒菜、煮粥、制作蜜餞等。
1. 直接食用：將銀杏果帶殼炒熟后，用手輕輕一捏，外殼就會裂開，取出里面的果仁即可食用。炒熟后的銀杏果口感香脆，有淡淡的堅(jiān)果香味。不過，直接食用時要注意控制量，因?yàn)殂y杏果含有一定的毒性成分，過量食用可能會引起身體不適。
2. 煲湯：銀杏果可以和多種食材一起煲湯，如雞肉、排骨、豬蹄等。在煲湯時，先將銀杏果去殼、去皮，然后與其他食材一起放入鍋中，加入適量的水，小火慢燉。這樣煲出的湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)身體的功效。
3. 炒菜：銀杏果可以用來炒菜，常見的有銀杏果炒西芹、銀杏果炒蝦仁等。炒菜時，先將銀杏果煮熟或炒熟，然后與其他食材一起炒制。銀杏果的獨(dú)特口感和豐富營養(yǎng)為菜肴增添了別樣的風(fēng)味。
4. 煮粥：將銀杏果與大米、小米等谷物一起煮粥，也是一種不錯的吃法。煮粥時，先將谷物洗凈，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。在粥快要煮好時，放入銀杏果，繼續(xù)煮幾分鐘即可。銀杏果粥口感軟糯，營養(yǎng)豐富，適合早餐食用。
5. 制作蜜餞：將銀杏果去殼、去皮后，放入糖水中煮制，待銀杏果吸收足夠的糖分后，撈出晾干，就制成了美味的銀杏果蜜餞。銀杏果蜜餞口感香甜，可作為零食食用。
銀杏果雖然營養(yǎng)豐富，但含有一定的毒性成分，尤其是綠色的胚部毒性較強(qiáng)。食用前應(yīng)確保將其去除干凈。同時，由于個體差異，部分人可能對銀杏果過敏，食用后如出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
