一般情況下，干海參能保存2-5年。
干海參保存時(shí)間受多種因素影響。其本身水分含量低，微生物難以滋生，這為長(zhǎng)時(shí)間保存提供了基礎(chǔ)。通常，保存環(huán)境干燥、通風(fēng)良好且溫度適宜時(shí)，干海參能保存較長(zhǎng)時(shí)間。比如在濕度較低、溫度保持在10-20攝氏度的環(huán)境中，干海參的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)較低，可接近5年的保存期限。若保存環(huán)境不佳，如濕度較大，容易使干海參受潮，可能2年左右就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
從加工工藝角度看，加工過(guò)程中處理得當(dāng)，充分去除水分且保證海參品質(zhì)良好，能延長(zhǎng)保存時(shí)間。包裝方式也有影響，密封包裝能減少與空氣、水分的接觸，利于保存。
日常應(yīng)將干海參放在陰涼、干燥處，避免陽(yáng)光直射。定期檢查是否有受潮、發(fā)霉跡象，若發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。同時(shí)，不要與有異味的物品一同存放，以防串味影響海參品質(zhì)。
