糖尿病患者的飲食注意事項(xiàng)通常包括合理分配碳水化合物、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、多吃膳食纖維等。
1.合理分配碳水化合物：碳水化合物是血糖的主要來源，要選升糖指數(shù)低的食物，如全谷物、豆類等，這類食物消化吸收慢，能避免血糖驟升。建議主食粗細(xì)搭配，如白米搭配糙米，白面搭配全麥粉，既能提供能量，又可穩(wěn)定餐后血糖，防止波動(dòng)過大引發(fā)并發(fā)癥。
2.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：優(yōu)質(zhì)蛋白利于身體吸收利用，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，常見的有瘦肉、魚類、蛋類、牛奶、豆制品等，比如每日早餐一杯牛奶、午餐一份清蒸魚、晚餐適量豆腐，能滿足營養(yǎng)需求，維持肌肉量，保障身體正常代謝。
控制脂肪攝入：減少飽和脂肪酸與反式脂肪酸攝入，動(dòng)物油脂、油炸食品、糕點(diǎn)中的部分油脂易升高血脂，影響胰島素敏感性。烹飪選清蒸、水煮、燉，少用煎、炸，有助于預(yù)防心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
3.多吃膳食纖維：膳食纖維可增加飽腹感，延緩碳水化合物吸收，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。比如蔬菜、水果、全谷物等，富含膳食纖維，建議每日蔬菜攝入量不少于500 克，且在兩餐之間食用，有助于血糖調(diào)控。
糖尿病飲食管理需長期堅(jiān)持，患者要養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，定期監(jiān)測(cè)血糖，依情況調(diào)整飲食，遵醫(yī)囑用藥，運(yùn)動(dòng)配合，有效控制血糖，降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
