通常情況下，腦出血的人可以吃西瓜。
西瓜是一種常見且受歡迎的水果，富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。西瓜中含有大量的水分，能夠補(bǔ)充人體因新陳代謝等所消耗的水分，有助于維持身體的水平衡。對(duì)于腦出血患者而言，在病情穩(wěn)定后，適當(dāng)補(bǔ)充水分是必要的，這可以促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助身體排出廢物和毒素，利于身體的恢復(fù)。同時(shí)，西瓜中還含有維生素C、維生素B6等多種維生素。維生素C具有抗氧化作用，能夠增強(qiáng)免疫力，幫助身體抵抗疾病，促進(jìn)組織的修復(fù)和再生，對(duì)于腦出血患者受損組織的恢復(fù)有一定的積極意義。維生素B6則參與身體多種代謝過程，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能維持有一定幫助。
西瓜中含有一定量的番茄紅素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。腦出血患者往往伴有一定程度的心血管問題，適量食用西瓜，攝入番茄紅素，在一定程度上有助于心血管健康。
不過，腦出血患者食用西瓜時(shí)也需有所考量。要注意適量食用，避免一次性攝入過多，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。同時(shí)，若患者合并有糖尿病等其他疾病，由于西瓜的升糖指數(shù)相對(duì)較高，需謹(jǐn)慎食用，在血糖控制良好的情況下，可少量進(jìn)食，并密切監(jiān)測(cè)血糖變化。
