膽囊炎膽結石通常吃高纖維食物、低脂肪蛋白質、富含維生素食物、多喝水等比較好。
1. 高纖維食物：多吃蔬菜如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等、水果如蘋果、香蕉、橙子等、全谷物如燕麥、糙米、全麥面包等。這些食物富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，減少膽汁在膽囊內的淤積，有助于緩解膽囊炎膽結石癥狀。
2. 低脂肪蛋白質：選擇瘦肉如雞肉、魚肉、豆類及其制品作為蛋白質來源。脂肪含量低，既能滿足身體對蛋白質的需求，又不會給膽囊和肝臟帶來過多負擔，有利于病情恢復。
3. 富含維生素食物：多攝入富含維生素 A、維生素 C 和維生素 E 的食物。維生素 A 有助于維持膽囊上皮細胞的健康，如動物肝臟、奶類、胡蘿卜等；維生素 C 有抗氧化作用，新鮮蔬果中含量豐富；維生素 E 也能保護細胞免受自由基損傷，堅果類食物含有較多維生素 E 。
4. 多喝水：每天保證充足的水分攝入，一般建議 1500 - 2000 毫升左右。多喝水可稀釋膽汁，降低膽汁中膽固醇等成分的濃度，減少結石形成的風險，也有利于膽汁的排泄。
日常要保持規(guī)律的飲食習慣，定時定量進食，避免暴飲暴食。盡量少吃辛辣、油膩、刺激性食物，以及高膽固醇食物如動物內臟、蛋黃等。烹飪方式盡量選擇清蒸、燉煮，避免油炸、油煎。同時要注意休息，避免過度勞累，適當進行體育鍛煉，保持良好的心態(tài)。若癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，及時就醫(yī)并配合治療 。
