食物中毒的表現(xiàn)有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱、脫水、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。
1.惡心嘔吐：食物中毒后，胃腸道受到刺激，會引發(fā)惡心和嘔吐的反應(yīng)?；颊咄ǔ械轿覆坎贿m，有強(qiáng)烈的想要嘔吐的感覺，隨后將胃內(nèi)的食物或液體吐出。嘔吐的程度和頻率因中毒的類型和嚴(yán)重程度而異，輕者可能只是偶爾嘔吐，重者可能會頻繁劇烈嘔吐，甚至吐出膽汁或血性物質(zhì)。
2.腹痛腹瀉：這是食物中毒較為常見的癥狀之一。腹痛的性質(zhì)多樣，可能是隱痛、脹痛、絞痛等，疼痛部位多在腹部。腹瀉則表現(xiàn)為大便次數(shù)增多，糞便性狀改變，可呈稀水樣便、黏液便或膿血便等。嚴(yán)重的腹瀉可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。
3.發(fā)熱：部分食物中毒患者會出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。體溫可升高至38℃甚至更高，這是由于毒素進(jìn)入人體后引發(fā)了身體的免疫反應(yīng)。發(fā)熱的同時，患者可能還會伴有寒戰(zhàn)、乏力等全身癥狀。
4.脫水：頻繁的嘔吐和腹瀉會導(dǎo)致身體大量失水和電解質(zhì)丟失，從而引起脫水?；颊邥霈F(xiàn)口渴、皮膚干燥、眼窩凹陷、尿量減少等癥狀。嚴(yán)重脫水時，還可能出現(xiàn)休克，危及生命。
5.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：相對較為罕見，某些特殊的食物中毒可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)?；颊呖赡軙霈F(xiàn)頭痛、頭暈、視力模糊、抽搐、昏迷等癥狀。
食物中毒后應(yīng)盡快就醫(yī)，詳細(xì)告知醫(yī)生食用的食物種類和癥狀表現(xiàn)。同時，要盡量保留剩余食物，以便檢測確定中毒原因，配合醫(yī)生進(jìn)行相應(yīng)的治療和檢查。
