酒店食物查出諾如病毒可采取封存剩余食物、消毒涉事區(qū)域、人員健康排查、暫停營業(yè)整頓、上報(bào)相關(guān)部門等方法處理。
1.封存剩余食物：立即對酒店內(nèi)所有剩余的可疑食物進(jìn)行封存，防止病毒進(jìn)一步傳播。封存的食物要妥善保管，等待相關(guān)部門檢測，以便確定病毒來源和污染范圍。
2.消毒涉事區(qū)域：對廚房、餐廳、餐具等涉事區(qū)域和物品進(jìn)行全面徹底的消毒?？墒褂煤认緞?，按照合適的濃度和作用時(shí)間進(jìn)行擦拭、浸泡等操作，確保病毒被有效殺滅。
3.人員健康排查：對酒店內(nèi)所有員工和近期在該酒店就餐的顧客進(jìn)行健康排查。了解是否有嘔吐、腹瀉等諾如病毒感染癥狀，對有癥狀者及時(shí)安排就醫(yī)和隔離。
4.暫停營業(yè)整頓：酒店應(yīng)暫停營業(yè)，進(jìn)行全面的整頓。包括對員工進(jìn)行諾如病毒防控知識培訓(xùn)，完善食品衛(wèi)生管理制度，確保類似事件不再發(fā)生。
5.上報(bào)相關(guān)部門：及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門等上報(bào)情況，配合相關(guān)部門的調(diào)查和處理。按照要求提供相關(guān)信息和樣本，以便準(zhǔn)確掌握疫情動(dòng)態(tài)。
要加強(qiáng)對酒店員工的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生意識；定期對酒店環(huán)境和食品進(jìn)行檢測；嚴(yán)格把控食品采購渠道，確保食品安全；在事件處理過程中，要保持信息公開透明，避免引起不必要的恐慌。
