糖尿病降血糖可選擇的食物有蔬菜、全谷物、豆類(lèi)、低糖水果、菌菇類(lèi)等。
1. 蔬菜：富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，熱量低且升糖指數(shù)不高。像菠菜、西蘭花、芹菜等，能增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入，還可延緩碳水吸收，利于血糖穩(wěn)定。烹飪時(shí)盡量選擇清蒸、水煮等健康方式，避免油炸。
2. 全谷物：包含燕麥、糙米、全麥面包等，保留較多麩皮和胚芽，富含膳食纖維和B族維生素，消化吸收相對(duì)緩慢，不會(huì)使血糖快速上升，能提供持久能量，維持飽腹感。
3. 豆類(lèi)：如黑豆、紅豆、綠豆等，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)成分，升糖指數(shù)較低?？芍蟪芍嗷虼虺啥?jié){食用，能調(diào)節(jié)血糖水平，降低膽固醇。
4. 低糖水果：蘋(píng)果、柚子、藍(lán)莓等含糖量相對(duì)較低，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。在血糖控制良好時(shí)適量食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足對(duì)甜味需求，但要注意控制量并選擇合適時(shí)間。
5. 菌菇類(lèi)：香菇、木耳、平菇等含有多種生物活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)糖代謝，改善胰島素抵抗，降低血糖。可炒菜、燉湯，增加菜肴風(fēng)味同時(shí)利于血糖控制。
糖尿病患者日常飲食要合理搭配，控制總熱量攝入，定時(shí)定量進(jìn)餐。同時(shí)，要定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖情況和身體狀況調(diào)整飲食。若血糖波動(dòng)大或控制不佳，需及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議調(diào)整治療方案。
