糖尿病人可選擇多種適宜的主食，并要注意合理控制分量，以幫助穩(wěn)定血糖水平，維持身體健康。
一、適宜的主食種類：
1. 全谷物：像燕麥、糙米、全麥面包等。全谷物保留了大部分的麩皮、胚芽和胚乳，富含膳食纖維，可延緩碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升。例如燕麥，其富含的β-葡聚糖能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。
2. 雜豆類：如紅豆、綠豆、黑豆等。雜豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)相對(duì)較低。將其與大米等混合煮成飯，既能豐富口感，又能降低整體食物的血糖生成指數(shù)。
3. 薯類：紅薯、紫薯、山藥等。薯類含有一定量的膳食纖維和多種維生素，可部分替代傳統(tǒng)精細(xì)主食。不過，烹飪時(shí)應(yīng)盡量避免油炸等方式，以蒸煮為宜。
2.主食的合適分量：
主食的攝入量需根據(jù)個(gè)人的體重、活動(dòng)量等因素來確定。一般而言，輕體力勞動(dòng)者每天主食攝入量可控制在200 - 300克生重；中等體力勞動(dòng)者約300 - 400克生重；重體力勞動(dòng)者則可適當(dāng)增加至400 - 500克生重。這里所說的生重是指未經(jīng)烹飪加工前的重量。同時(shí)，要注意將主食均勻分配到三餐中，避免某一餐主食攝入過多。
糖尿病人在選擇主食和控制分量時(shí)，要密切關(guān)注血糖變化。定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖波動(dòng)情況，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，靈活調(diào)整主食的種類和攝入量。同時(shí)，要注意飲食的多樣性，合理搭配副食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，以更好地管理糖尿病病情。
