缺鋅會(huì)導(dǎo)致食欲減退、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、皮膚問題、味覺嗅覺異常等。
1. 食欲減退：鋅參與構(gòu)成味覺素，缺鋅時(shí)味覺素合成受影響，味蕾功能減退，導(dǎo)致味覺敏感度下降，從而使人食欲降低，對(duì)食物缺乏興趣，進(jìn)食量減少。
2. 生長(zhǎng)發(fā)育遲緩：鋅對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育起著關(guān)鍵作用，參與多種酶的合成與激活，這些酶與蛋白質(zhì)、核酸的合成密切相關(guān)。缺鋅會(huì)影響細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，導(dǎo)致兒童身高、體重增長(zhǎng)緩慢，骨骼發(fā)育不良。
3. 免疫力下降：鋅在免疫系統(tǒng)中發(fā)揮重要作用，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，促進(jìn)免疫球蛋白的合成。缺鋅會(huì)使機(jī)體免疫功能受損，容易受到細(xì)菌、病毒等病原體的侵襲，增加患病幾率，且患病后恢復(fù)時(shí)間延長(zhǎng)。
4. 皮膚問題：鋅有助于維持皮膚的正常結(jié)構(gòu)和功能。缺鋅時(shí)皮膚的新陳代謝受到影響，容易出現(xiàn)皮膚干燥、粗糙、脫屑，還可能引發(fā)皮疹、口腔潰瘍等問題，傷口愈合也會(huì)變得緩慢。
5. 味覺嗅覺異常：鋅是維持味覺和嗅覺正常功能的必需元素。缺鋅會(huì)干擾味覺和嗅覺感受器的功能，使人味覺和嗅覺減退，甚至出現(xiàn)異常，影響對(duì)食物味道的感知和對(duì)氣味的辨別。
日常生活中，要注意飲食均衡，多攝入富含鋅的食物，如瘦肉、海鮮、堅(jiān)果、豆類等。若懷疑缺鋅，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行相關(guān)檢查和診斷，必要時(shí)采取合理的補(bǔ)鋅措施，切不可自行盲目補(bǔ)鋅，以免對(duì)健康造成不良影響。
