吃發(fā)芽土豆中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：食用發(fā)芽土豆中毒后，消化系統(tǒng)首先受到刺激，胃部會產(chǎn)生強(qiáng)烈的不適感，引發(fā)惡心的癥狀，這是身體對有毒物質(zhì)的一種自我保護(hù)反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。
2. 嘔吐：惡心感加劇后往往會出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，將胃內(nèi)的食物及消化液吐出，嘔吐頻率可能較高，嚴(yán)重影響身體的正常狀態(tài)，導(dǎo)致身體水分和電解質(zhì)流失。
3. 腹痛：發(fā)芽土豆中的龍葵素會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道平滑肌痙攣，從而產(chǎn)生腹痛癥狀，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或絞痛。
4. 腹瀉：中毒后腸道功能紊亂，腸道蠕動加快，水分吸收減少，導(dǎo)致腹瀉。腹瀉次數(shù)不定，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)水樣便，進(jìn)一步加重身體脫水和電解質(zhì)紊亂。
5. 頭暈：龍葵素被吸收進(jìn)入血液后，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦部供血和神經(jīng)功能異常，進(jìn)而引發(fā)頭暈癥狀，患者可能會感到頭部昏沉、眩暈，影響正常的身體平衡和行動。
在日常生活中，要仔細(xì)檢查土豆是否發(fā)芽，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)芽應(yīng)避免食用，以防中毒。若不小心食用發(fā)芽土豆后出現(xiàn)上述癥狀，務(wù)必及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以便盡快恢復(fù)健康。
