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吃腌制的生茄子會不會中毒？

醫(yī)生您好，問個飲食問題，有人說豆角生吃有毒，因為豆角中含有植物凝集素，那茄子中也含有植物凝集素，那為什么市場上還賣那種腌制的生茄子，那個腌制的生茄子人吃了為什么不會中毒呢

ask_BDB541 2017-04-06 21:38:46

回復(fù)醫(yī)生因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

馬麗君 藥師

大清河鹽場面醫(yī)院   中西醫(yī)結(jié)合科

主治疾?。禾悄虿?心臟病 高血壓 婦科病 類風(fēng)濕 皮膚病

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  • ask_BDB541

    醫(yī)生您好，問個飲食問題，有人說豆角生吃有毒，因為豆角中含有植物凝集素，那茄子中也含有植物凝集素，那為什么市場上還賣那種腌制的生茄子，那個腌制的生茄子人吃了為什么不會中毒呢？

  • 馬麗君

    您好！在嗎親

  • ask_BDB541

    在的

  • 馬麗君

    請回答

  • ask_BDB541

    知道這個問題嗎

  • ask_BDB541

    就上面的問題

  • 馬麗君

    腌制的茄子，植物凝集素已經(jīng)被破壞掉了

  • ask_BDB541

    嗯嗯，我也這樣理解的

  • ask_BDB541

    好的再見

  • 馬麗君

    好的

  • 馬麗君

    再見

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