蒙牛高鈣奶和蒙牛純牛奶哪個(gè)更適合老人家喝

      你好，純牛奶營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有被破壞，一般一天一杯奶就足夠了，因?yàn)檫€有日常食物中所攝入的鈣。鈣的吸收和很多因素相關(guān)，光補(bǔ)鈣，不一定能完全吸收。所以有時(shí)候高鈣牛奶也不一定很必要。而且過(guò)量的鈣會(huì)干擾其他礦物質(zhì)的吸收和利用，例如鐵和鋅，當(dāng)鈣/鎂比大于5，可致鎂缺乏。所以，補(bǔ)鈣的量還得看人群，正常成年人一天一杯純牛奶就OK了，平時(shí)多曬曬太陽(yáng)，促進(jìn)體內(nèi)維生素D的產(chǎn)生（當(dāng)然不可暴曬），提高鈣的吸收率。還有，膳食中某些因素會(huì)影響鈣的吸收，如谷物中的植酸和某些蔬菜中的草酸（如菠菜、莧菜、竹筍等）這些蔬菜炒之前先焯水，可以減少草酸的含量。