病情分析:
你好!糖精化學名稱為鄰苯甲?;酋啺罚袌鲣N售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲?;酋啺返拟c鹽,簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的450至550倍,故其十萬分之一的水溶液即有甜味感,濃度高了以后還會出現(xiàn)苦味。糖精鈉是有機化工合成產(chǎn)品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養(yǎng)價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。
指導意見:
經(jīng)加熱雞蛋中的安基酸與鄰苯甲?;酋啺分g會發(fā)生化學反應,生成一種叫糖基賴氨酸的化合物,破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產(chǎn)生的化合物有毒,而服用過量可以死亡,所以雞蛋和糖精不能同吃。
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