拉肚子的患者在飲食方面的注意事項有哪些

      指導(dǎo)意見：
      1.注意飲食、水源、食品的衛(wèi)生。注意個人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗燙，水果以削皮吃為好，不喝生水，外出就餐多食蒜和醋，對垃圾糞便要進(jìn)行無害化處理；食具要衛(wèi)生，生熟食分開存放，生熟菜板分開用；加強(qiáng)滅蠅滅蚊；加強(qiáng)有毒藥品農(nóng)藥的管理。2.熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重復(fù)污染，冷藏效果更好。3.食品在食用前進(jìn)行高溫殺菌。4.蔬菜應(yīng)妥善保存：保持新鮮，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。食剩的熟菜不可在室溫下存放長時間后再食用。食物應(yīng)徹底清洗，調(diào)理及貯存場所、器具、容器均應(yīng)保持清潔。5.食海產(chǎn)品一定要煮熟，餐前務(wù)必洗手，餐具一定要經(jīng)過消毒?？嗑鹩糜谥笾啵绕湮鸫娣胚^夜。6.勿食大量剛腌的菜：腌菜時鹽應(yīng)多放，至少腌至15天以上再食用。腌菜時選用新鮮菜。飲食調(diào)理
      食用營養(yǎng)價值高而易于消化的食品且又不會刺激腸胃的食品。病期忌食魚和肉，且需要把食品加工成柔軟食物后方可食用。為了不刺激腸，腹瀉患者應(yīng)避免食用含纖維多的蔬菜以及易在腸內(nèi)發(fā)酵的大豆和栗子等。另外，也應(yīng)避免食用過熱或過冷的飲料及水分多的水果。