南瓜具體有啥營養(yǎng)物質(zhì)？

      你好，南瓜富含有果膠，通常來說，可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，能夠使糖類吸收減慢，可溶性的一個(gè)纖維素可以推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖的上升。還可以起到一個(gè)降低膽固醇和保護(hù)視力的作用。

      1、氨基酸：南瓜中含有豐富的氨基酸，其中亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、L-蘇氨酸含量較高，有助于幫助提供營養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體的抵抗力，減少疾病的發(fā)生；2、類胡蘿卜素：南瓜含有大量的類胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于促進(jìn)骨骼生長發(fā)育、維持視力；3、果膠：南瓜中的果膠能夠緩解胃腸道對糖類的吸收，從而減慢血糖升高，有助于穩(wěn)定血糖，還能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇水平；4、礦物質(zhì)：南瓜中含有豐富的鈷元素和鋅元素，以及鐵元素、磷元素等，能夠參與多種物質(zhì)的合成，有利于促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，并降低貧血的發(fā)生幾率；5、維生素：南瓜中含有多種維生素，如維生素C、維生素B、維生素E等，有助于人體生長發(fā)育；6、膳食纖維：南瓜中含有一定的膳食纖維，日常適量食用有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而加快食物的消化、吸收，減少便秘等癥狀的發(fā)生。