香菜中含有豐富的鐵元素,可以預(yù)防和改善缺鐵性貧血,香菜中含有的維生素b2可以防止口角炎,結(jié)膜炎,陰囊炎,以及倦怠疲勞等,香菜中的揮發(fā)油維生素c以及蘋果酸鉀具有擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán)降血壓的作用,還能降低膽固醇和軟化血管,能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。
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