炒雞蛋用大火炒還是小火炒？

男 | 0個(gè)月 2021-12-18 04:44:20 2人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述：炒雞蛋用大火炒還是小火炒？

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2021-12-18 19:51:18 我要投訴

單純的炒雞蛋，要選擇用小火。將鍋加熱后倒入油，然后再倒入蛋液，蛋液會(huì)將鍋底鋪滿蛋液快要凝固的時(shí)候再用鍋炒，慢慢的輕輕的推動(dòng)鍋里面的雞蛋，將鍋中凝固的雞蛋輕輕地劃散，等到蛋液全部凝固以后就可以關(guān)火了，這樣炒出來(lái)的雞蛋比較鮮們。

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2021-12-18 21:34:03 我要投訴

炒雞蛋時(shí)開始使用大火，當(dāng)油溫達(dá)到一定程度時(shí)使用小火，這樣炒出來(lái)的雞蛋，既鮮嫩爽口又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以起到促進(jìn)新陳代謝的作用，加速血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抵抗力。