菠蘿為什么要用鹽水浸泡？

      菠蘿使用鹽水浸泡主要就是由于菠蘿里面它可能含有菠蘿朊酶，可能會(huì)出現(xiàn)一些過(guò)敏反應(yīng)，所以用鹽水浸泡它，可以破壞這種成分，可以預(yù)防過(guò)敏，還可以減少酸澀感。菠蘿適量的吃一些，可以給身體補(bǔ)充微量元素。

      菠蘿為什么要用鹽水浸泡？因?yàn)椴ぬ}中有一種成分，叫蛋白酶，吃了會(huì)對(duì)口腔粘膜產(chǎn)生刺激，尤其是喉部的粘膜，嘴唇、舌頭發(fā)麻，嚴(yán)重的會(huì)過(guò)敏。鹽水浸泡能大部分消除蛋白酶，從而使得菠蘿口感更好，更柔和。