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大蒜能微波加熱嗎？

女 | 0個(gè)月 2021-12-06 21:54:26 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 大蒜能微波加熱嗎？

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周齊
周齊 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 妊娠合并高危妊娠管理，妊娠合并神經(jīng)系統(tǒng)尤其合并癲癇
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2022-09-27 11:58:38 我要投訴

      大蒜是不可以用微波爐加熱的。大蒜是不能用微波爐加熱的，因?yàn)槲⒉t加熱1分鐘就會(huì)摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應(yīng)有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養(yǎng)素流失過多的問題。

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