芥菜跟所有的葉菜類一樣,含有較多的膳食纖維,另外它還含有一些鐵鈣的含量,比正常的蔬菜可能會高3~4倍左右,對一些骨質(zhì)疏松也有比較好的一個積極的作用,另外還可以促進胃腸蠕動,促進消化功能。
薺菜有補鈣的功能,薺菜中含有豐富的維生素c、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì),對人體的好處很多,有提神醒腦,增加大腦中氧含量,消除疲勞的作用,它還有可以輔助治療腸炎,胃潰瘍等疾病的作用
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