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如何去除醋與牛奶的沉淀物

保密 | 0個(gè)月 2009-04-10 19:20:17 2人回復(fù) 來(lái)自宿遷市

健康咨詢(xún)描述： 如何去除醋與牛奶的沉淀物

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劉輝
劉輝 重慶市長(zhǎng)壽區(qū)川東醫(yī)院   醫(yī)師 擅長(zhǎng): 小兒發(fā)熱，上呼吸道感染，小兒支氣管炎，肺炎，支原體 幫助網(wǎng)友：14800稱(chēng)贊：48
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2009-04-10 20:45:40 我要投訴

      醋中含醋酸及多種有機(jī)酸.牛奶是一種膠體混合物,具有兩性電解質(zhì)性質(zhì),而且其本身就有一定的酸度（其PH值為6.7--6.9）.當(dāng)酸度增加到等電點(diǎn)4.6以下時(shí),則發(fā)生凝集和沉淀,不易被消化吸收.腸胃虛寒之人,更易引起消化不良或腹瀉.所以,飲用牛奶或奶粉,不宜立即進(jìn)食醋制食物.
      牛奶里的蛋白遇酸變性就沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了
      

劉金華
劉金華 護(hù)師 擅長(zhǎng): 支氣管炎,氣管炎,肺炎,小兒腸炎 幫助網(wǎng)友：16903稱(chēng)贊：13
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2009-04-10 20:30:23 我要投訴

      您好,可以沉淀一會(huì)了倒在另一個(gè)容器里.有什么不明白的,歡迎繼續(xù)提問(wèn)
      

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