粗糧怎么吃更有營養(yǎng)呢？

      可以吃一些發(fā)酵過的粗糧，比如可以選擇粗糧饅頭，粗糧發(fā)糕等，因?yàn)榇旨Z中的植酸會(huì)影響到鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收，而發(fā)酵后有利于礦物質(zhì)的吸收。粗糧需要占到一日主食的1/3左右比較合適，不要吃得過多。

      粗糧含有更多的膳食纖維，可以采用蒸的方法，可以讓身體吸收的更好，而油炸煮粥等都會(huì)在一定程度上損傷醋齡的特性，粗糧之所以健康是因?yàn)樗接卸喾N保健成分和膳食纖維脂肪很少因沒有糖沒有鹽。