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紅曲米粉是什么？

女 | 45歲 2021-11-22 18:08:59 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 我小姨來我家做客，給我們帶了紅曲米粉，好像是我媽讓帶的，好像是拿來釀酒的，我沒吃過那玩意兒，還是紅色的，今天一見，感覺到很難吃，我想知道紅曲米粉是什么東西來著。

想得到怎樣的幫助：紅曲米粉是什么？

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劉昳
劉昳 西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 胃癌，結(jié)腸癌，直腸癌，乳腺癌，脂肪肝，胃食管反流疾 幫助網(wǎng)友：98
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2022-11-02 23:21:25 我要投訴

      紅曲米粉是漢族傳統(tǒng)的藥食兩用的食物，在中國已經(jīng)有上千年的歷史了，紅曲米粉油早到粉經(jīng)發(fā)酵加工而成，多呈紅色或暗紅色，不僅用于食品著色，還有的人用紅曲米粉做魚吃。

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