木耳的功效與作用分別有哪些？

      木耳營養(yǎng)是比較豐富的，木耳里面富含大量的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、碳水化合物等，對人身體比較好，而且補血、排毒、預防癌癥的作用，一般患有出血和腹瀉的患者不建議食用，有些人喜歡把木耳泡發(fā)的時間很長，一發(fā)就好幾天，這樣是不對的，因為里面會滋生大量的細菌，建議木耳清水泡發(fā)后，一定要要在開水里煮一會兒，才可以吃。

      你好，木耳可以補氣血，防止肥胖，促進腸胃的蠕動，清洗腸胃，降低血的粘稠度，軟化血管，預防血栓，防止動脈硬化和冠心病，還可以增強機體免疫力，防癌抗癌，所以說，黑木耳對人體來說是非常好的一種食材，建議可以經(jīng)常搭配吃