火腿中含有致癌物質(zhì)嗎？

      火腿腸含有致癌物質(zhì)，火腿腸在加工過程中加入了硝酸鹽和亞硝酸鹽亞硝酸鹽和硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)，產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽，可以導(dǎo)致癌癥的發(fā)生只要不超過標(biāo)準(zhǔn)的限量，對人體是安全的

      你好，火腿中有致癌物質(zhì)的，火腿當(dāng)中通常會(huì)含有亞硝酸鹽，如果添加過量或者是吃太多的火腿，有可能會(huì)增加癌癥的患病率的。日常生活中要選擇質(zhì)量優(yōu)的火腿，不可吃太多。不能吃變質(zhì)的。