谷物存放為什么要避光？

      因為谷物中含有大量的維生素B2，如果在光線或者是紫外線的照射下，營養(yǎng)成分會破壞。維生素E等還容易氧化，所以谷物的，過程中一定要放在陰涼干燥處，并且要避光保存。

      首先我們要知道谷物中含有大量的維生素b2，光線對它們的營養(yǎng)破壞較大，容易使維生素出現(xiàn)氧化反應(yīng)，所以我們建議對谷物存放時要進(jìn)行避光處理，但是在日常的生活中，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行使用，對于人體來說是有一定好處的