炒大米的時候只要把大米清洗干凈直接去炒就可以了,炒的時間不要過長,大米還是比較容易成熟的,首先在平常吃大米的時候一定要多次清洗,把大米清洗干凈以后再去使用。
炒大米的時候一定要保證米是干的,在吵你的時候,要不停的翻動,否則下面就會燒焦,你一定要炒至發(fā)黃,至于是淺黃還是深黃,那就看你的口味來定了,你喜歡吃鍋巴一樣的就炒深黃一點
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