哪些菜要注意，避免藍(lán)血病呢？

      溶血病也就是紅白血病屬于急性髓系白血病的一種類型。硝酸鹽含量高的蔬菜，如胡蘿卜甜菜頭菠菜，這些青菜盡量不要吃亞硝酸鹽是對(duì)身體有害的，容易致癌，也會(huì)導(dǎo)致藍(lán)血病。

      對(duì)于藍(lán)血病認(rèn)識(shí)還是不太清楚的，那么經(jīng)過(guò)研究，它是由于口服了含硝酸鹽的食物，經(jīng)過(guò)還原酶的作用變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽可以使低鐵血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，影響到了血紅蛋白的攜氧功能，然后引起皮膚青紫等表現(xiàn)，就叫藍(lán)血病，最嚴(yán)重的可以引起病人的死亡，一般菠菜胡蘿卜，特別是莧菜等含硝酸鹽比較高，不要吃這種蔬菜。特別是兒童。